目標12～15番はなに？
さて、SDGsのお話も後半に入ります。 17の目標のうち12番から15番までについて、お父さんが話してくれます。今日は、お母さんと光も参加します。
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SDGsの話もいよいよ後半戦だね。
Planet、地球に関するものだね。12番目は、「つくる責任、つかう責任」だね。
この前も言ったが、よく分からないのがこれがなぜ地球と関係があるのかな？
英語では、Responsible Consumption and Productionと表記されている。責任ある消費と製造ということですね。
そうか。消費と製造に責任を持てということだね。
これは、私たちが生産や消費活動で地球の資源を使いすぎているところから目標の１つに挙げられたそうです。
なるほど。
地球の資源といえば、石油や天然ガスなどの地下資源ですね。これらは使いすぎると枯渇の問題があります。
石油などの資源の枯渇については、わしが番外編で話しているよ。
わかりました。もうひとつの問題は食品ロス、つまり食料の廃棄問題です。
もっとも身近な問題ね。
食品ロスって、まだ食べられる食品を捨ててしまうことでしょう。
その通り。食品ロスは、２つに分けられるんだけど。
スーパーやコンビニで賞味期限や消費期限が過ぎたあるいは近いということで、店頭から撤去され廃棄されているんでしょう。
そう。そのほかに、食品を作っている会社、レストランや食堂などでの廃棄がある。これらは事業系食品ロスと言われる。
なるほど。
でも、その量は食品ロス全体の半分に過ぎないんだ。
えっ、そうなの？もっと多いと思った。残りの半分は？
家庭での食品ロスだよ。
あらっ、そうなの。
まずは食材の廃棄だね。キャベツや白菜の外側の葉、大根やニンジンの皮など、工夫すれば食べられるのに捨てられている。
私も、捨てているわ。もったいないなと思いながら・・・・
それから、スーパーなどと同じで、賞味期限や消費期限切れということで捨てられる食品。
うーん、これもよくやるわ。冷蔵庫の奥の方に行ってしまって、気がついたときには賞味期限が切れている。
おやおや、これは我が家の重大問題だね。ところで、賞味期限と消費期限の違いを知っているかい？
知っているよ。賞味期限は味や品質が保証されている期限で、消費期限はこれ以上おくと、品質が劣化する期限でしょう？
簡単にいえばそうだけど・・・・
もっと詳しく教えて。
まず、「消費期限」は、定められている通りに保存した場合に、腐敗やそのほか品質の劣化に伴い安全性を欠くおそれがないと認められる期限のことで、安全に食べられる期限なんだ。お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど、いたみやすい食品が対象だね。
だから、消費期限が過ぎた食品は、食べてはいけないんだよね。
そうだね。一方、賞味期限は開封しないで、定められた保存方法を守って保存していた場合に、品質が変わらずにおいしく食べられる期限のことなんだ。スナック菓子、カップめん、缶詰や乳製品など、いたみにくい食品に表示されている。
ということは、期限が過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないんだね。
そのとおりだけど、あくまで開封しない場合というのが前提になっていることに注意が必要だね。
そうか、開封しちゃったら、期限前に食べきらないとだめということだね。
うん。
逆に開封前だったら、期限を過ぎてもどれくらいだったら、食べてもいいの？
さっきも言ったように、賞味期限が表示された食品は傷みにくいから、比較的期限が長い。でも、実際に食品に表示されているのは、少し短めになっているらしい。
そうのなの？
例えば、メーカーの試験で製造後100日は大丈夫と思われるものは、80日くらいの期限を表示しているとのことだよ。
そうか。
この前、冷蔵庫にあった未開封のヨーグルトを食べたあとで気が付いたけど、賞味期限が1週間過ぎてたよ。でも、おなかは痛くならなかったよ。
ヨーグルトでも1週間は長すぎると思うけど、それでも大丈夫ということかな。ねぇ、母さん。
わぁ、ごめんなさい。これからはこまめに冷蔵庫をチェックします。
いずれにしても、賞味期限を大幅に過ぎてしまった場合は食べないほうが安全だね。食中毒になったら、元も子もないからね。
はーい、これからは食べる前にチェックします。
さて、話を元に戻そうか。家庭での食品ロスのもう１つは、せっかくの料理を好き嫌いや食欲がないなどの理由で、食べ残すことだね。
あっ、それ私もときどきやっている。兄ちゃんは、ほとんど残さないけどね。
僕は好き嫌いはないし、部活で帰ってくるとおなかペコペコだからね。
うーん、さっきも言ったけど、この目標は我が家では課題が多そうだね。
ところで、食品ロスってどれくらいあるんだ？
年間、世界では約13億トン、日本では472万トン（2022年度推計値:出典農水省）と言われています。
そんなに多いのかい。
そうですね。日本人1人当たりにすると、お茶碗1杯、おにぎりなら約1個のご飯を毎日捨てていることになるそうです。
一方で、貧困や飢餓に苦しむ人がいるのにね。
まったくです。我が家も気をつけないとね・・・・・
そろそろ夕ご飯の支度をしなくっちゃ。光、手伝ってくれる？
はーい。
SDGsに気を付けて
はいはい。
それじゃ次に行こうか。
13番目の目標は「気候変動に具体的な対策を」だね。
英語では、Crimate Actionだから、文字通り、気候変動に行動をだね。
これは、すでに話しているので、ここでは省略しよう。
14番目の目標は「海の豊かさを守ろう」だね。
英語では、Life blow Water、直訳すると水面下の生命となる。ついでに目標15「陸の豊かさも守ろう」は、Life on Land、陸上の生命だね。
Lifeには、生活という意味もあるんじゃないの？
そうだね。でもそれは人に対して使うんはないかな。アイコンをみても魚や樹木があしらわれているよね。これらに対して生活というのはちょっとおかしいと思うな。
そうだね。
つまり、地球上の人類以外の生物の命も大切にしようということだね。
和訳ではどうして豊かさとしているんだろう？
うーん、そうだね。海や陸にある生命を守るということは、それに影響する環境を守るということだから、それも含めて豊かさと言っているんじゃないかな。
まるほど。
環境か？ これも気候変動が関係してくるね。
そうですね。温暖化で海水温が高くなってくると、海の生物にもいろいろ影響が出るでしょうね。
海水温の高温化といえば、台風が強力化するらしいね。テレビで言ってた。
黒潮も蛇行しているようです。日本でも東北以北でもともと南方に住んでいる生物が網に引っかかってくるらしいです。
日本は島国だから、四方を海に囲まれていて、海の幸である魚介類や昆布、わかめなどをよく食べるし、この目標は大切だね。
海にいる生命を守るためには、海を汚さないことが第一だね。
海洋汚染ということでは、プラスチックを始めとする廃棄物を捨てないことも重要ですね。
よく海岸にぺットボトルや発泡スチロールなどが打ち上げられているのを見るね。
どこかで捨てられたものが流れ着いたんですね。
中には、外国製のものもあるそうだよ。
プラスチックって、腐らないものだからいつまでも形を保っていると思っていたけど、実際には粉々になるんですね。
マイクロプラスチックだね。5mm以下の細片になったものらしいけど、紫外線などの影響だね。
最初にマイクロプラスチックって言葉を聞いた時は、ちょっと想像できませんでしたけど、この前、倉庫に入れていたレジ袋が粉々になっているのを見て、納得しました。
今朝の新聞に載っていたが、プラスチックが適切に処理されないで、環境中に排出される量は、世界で年間5,210万トンもあるらしいよ。いわゆるポイ捨てだね。うち、約53%が焼却され、残りは放置されたままなんだって。
それが、マイクロプラスチックになるんだね。
そうだね。日本は、プラスチックの廃棄量は多いみたいだけど、排出量はワースト10には入っていないみたいだよ。
自治体などが資源ごみとして回収しているからかな。
1位はどこなの？
インドだそうだ。全体の約20%を占めて、ダントツらしい。
インドか。人口が世界一多いからかな？
ポイ捨てされたプラスチックが海に流れてマイクロプラスチックになると、これを魚が食べ、回りまわって人間の体内にも取り込まれることになるから、これは海洋汚染だけの問題ではなくなる。
とにかく、陸上や、海でゴミを捨てない、落ちていたら拾うということが大事だね。
そういうことだね。
夕ご飯ができたわよ。
今、いくよ。
